Jedermanns Restaurant

Jedermanns heißt das neue Restaurant in der Schlüchterner Stadthalle. Silke und Christian Ay führen das Lokal, dessen Herzensangelegenheit es ist, ein Restaurant für alle zu sein. „Hier soll sich jeder wohlfühlen“, sagt Silke Ay.

Das Betreiber-Ehepaar verfügt über reichlich Erfahrung in der Gastronomie: Christian Ay ist gelernter Koch und hat unter anderem schon im 5-Sterne-Superior-Hotel Fürstenhof Leipzig gearbeitet. Catering bieten die Ays außerdem bereits seit 2019 an, das Restaurant ist nun der nächste große Schritt. „Die Vorbereitungen waren ungemein spannend, jetzt freuen wir uns riesig, dass wir hier in Schlüchtern unser Lokal haben“, sagt Christian Ay.

Im Jedermanns arbeiten neben den Inhabern derzeit sechs Leute. Und da Christian Ay auch die Ausbildereignung besitzt, kann auch ein Koch ausgebildet werden.

Dem WITO ist das Restaurant übrigens angeschlossen, weil es die Betreiber für enorm wichtig halten, „mit den regionalen Unternehmen in Kontakt zu stehen und einander zu unterstützen“, sagt Silke Ay abschließend.